Porady i przepisy

Składniki muffinek

• 130 g jogurtu naturalnego 
• 80 g roztopionego masła 
• 2 jajka 
• ekstrakt waniliowy 
• 125 g Cukru Drobnego Diamant 
• 155 g maki 
• 0,5 łyżeczki sody 
• szczypta soli 
• papilotki do muffinek

Składniki kremu

• 200 g miękkiego masła 
• 170 g mleka skondensowanego 
• 2 łyżki Cukru Pudru Diamant 
• rękaw cukierniczy

Dekoracje:

• jadalne kwiaty 
• masa cukrowa lub marcepan 
• barwniki spożywcze 
• małe, jadalne jajeczka 
• listki mięty 
• pianki marshmallow

Przygotowanie:

Przygotowanie muffinek rozpocznij od włączenia i nagrzania piekarnika do 170 st. C. W tym samym czasie przygotuj masę do ciasta, mieszając jogurt, masło oraz ekstrakt waniliowy. Dodaj jajka i ponownie wymieszaj. Po chwili dodaj także pozostałe składniki, tj. mąkę, cukier, sodę i sól. Powstałą masę wymieszaj i przełóż do papilotek. Mufiinki piecz ok. 15 minut. W kolejnym etapie przygotuj krem. My zaproponowaliśmy tradycyjny krem z użyciem masła utartego z cukrem oraz dodatkiem mleka skondensowanego. Wymieszaj dobrze masę, aby połączyć wszystkie składniki. Jeśli chcesz, aby Twoje muffinki były kolorowe, przełóż krem do mniejszych naczyń i dodaj barwniki spożywcze. Powstały krem nakładaj za pomocą rękawa cukierniczego i odpowiedniej końcówki. Na koniec czas na wymagające dekorację. Muffinki możesz podawać w wersji klasycznej z samym kremem, ale jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości – stwórz nieszablonowe wersje... np. baranków czy króliczków wielkanocnych. Wspomnianego baranka stworzysz z pianek mashmallow maczanych w lukrze i cukrze dekoracyjnym, a króliczki – obtaczając całego mufinka w cukrze dekoracyjnym i dodając do niego uformowane z masy cukrowej uszy.